歯ごたえ最高な一番おいしいほうれん草のゆで方

ほうれん草、食べてますか?

 

私は子供の頃ほうれん草が苦手でした。

 

食べるとオエッてなるからほんとにしんどかったわ。でもそんな私の意見など壮大に無視して、母は毎日のようにほうれん草のおひたしを食卓に並べてた。

 

全然食べなかったけど、ほうれん草は母の味。

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【もくじ】

 

ほうれん草の栄養素

ほうれん草ってすごいのよ。食べると筋肉がめっちゃ膨らんでパワーアップするの。ステロイドなんじゃないの?または意味危険なドラッグ。

 

だって、食べたそばから別人みたいにマッチョになって戦いだすから。この人がその典型例。

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引用:ポパイ - Wikipedia

 

さらに栄養素が豊富で、

  • むくみに効くカリウム
  • 骨が丈夫になるカルシウム
  • カルシウムと一緒に摂ると吸収率アップのマグネシウム

がめっちゃ豊富!どれも飲酒やストレスで身体から出やすくなっちゃう栄養素だから積極的に食べたい野菜ね!

 

不思議なことに子供の頃はあんなに無理だったほうれん草だけど、大人になったら大好きになったわ。もう毎日でも食べたいくらいよ。

 

お味噌汁にもラーメンにもうどんにもあうし、

ベーコンと炒めてもいいし、

そのままおひたしにしてもいいし、

オムレツにもあうわね。

冷蔵庫に常備しておくと何かと役に立つわ。

 

(;´∀`)すごい推すよね、ほうれん草を。

なに?ほうれん草の一味かなんかなの?

 

そういうわけじゃないけど、長年の研究の末に、最近ほうれん草のいちばんおいしい茹で方をマスターしたからそれを記事にすることにしました。

 

茹ですぎてぐちゃついたやわなほうれん草美味しくない。家族の箸も自然とのびなくなるわ。やっぱり歯ごたえが大事よね。

 

今回紹介する茹で方で茹でたほうれん草は、歯ごたえシャキシャキ!

 

あーいや、シャキシャキはしないわ。なんていうのかしら、グニグニする。美味しくなさそうな響きだけど、グニグニした歯ごたえの残ってるほうれん草美味しいのよ。

 

じゃあ、さっそくほうれん草の一番おいしい茹で方いってみるわね!

 

ほうれん草の一番おいしい茹で方

まずはほうれん草を用意しなきゃ始まらないわよね。一気に5束行くわよ!

 

ほうれん草どもをざざざーっと洗って土を落とす

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次に地獄鍋かってくらいぐっらぐらい煮えた湯に一気に放り込む

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はみ出しても気にしないのよ

 

はみだしたツッパリサイヤ人の部分はトングで容赦なく沈めます

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もうツッパレないわよ。

 

葉っぱが沈んでグニャグニャになったらタイマーで1分測る!

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その間に上と下を何度かひっくり返してね

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1分たったらゆっくりとかき混ぜて、ザルに一気にひっくり返す

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そしたら素早く鍋にザルを入れたまま水でよーくもみ洗う

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そして水を切る

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もみ洗いと水を切るのを最低3回は繰り返す

 

泥がひどい時は5回以上かかることもあるわ!

 

ここでよーく洗っとくとあくがだいぶ取れていい感じになるから気合入れてもみもみジャージャーやって頂戴!

 

そしたら絞ってまな板に広げる

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まな板にあげたほうれん草を一口サイズに切り刻んでタッパーへイン。

 

完成!

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我が家のほうれん草の消費スピードは、だいたい1束を1日で食べるペース。

 

でもこんだけ作ったら平日はAnytimeほうれん草。歯ごたえグニグニでとっても美味しいわよ~!

 

美味しいほうれん草のゆで方まとめ

  1. 流水で洗う
  2. グラグラの湯で1分茹でる
  3. 水中もみ洗いを水を変えながら3-5回
  4. 絞って切る
  5. 冷蔵庫にイン

 

以上!今日も5ステップだったわ。というか、ブロッコリのゆで方とおんなじ。同じだわ。グラグラの湯に突っ込んで1分。

 

覚えやすいね!良かったら試してみて頂戴。

 

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